冷庫是冷藏業(yè)中主要的用電部門，因此也是節(jié)能的核心部門。當(dāng)前，冷庫的制冷系統(tǒng)，每凍結(jié)1t 白條肉平均耗電為110kw，其中高的耗電指標(biāo)是150kw/t，地的耗電指標(biāo)是70kw/t；對于凍結(jié)物冷藏間，儲藏1t 凍食品，每天耗電平均為0.4kw，其中高的耗電指標(biāo)是每天1.4kw/t，低的耗電指標(biāo)是每天0.2kw/t；對于冷卻物冷藏間，儲藏1t 食品每天耗電平均為0.5kw，其中高的耗電指標(biāo)每天1kw/t，低的耗電指標(biāo)是每天0.3kw/t。由此可見，冷庫的能耗隨著地區(qū)之間，企業(yè)之間、設(shè)計和管理水平的不同存在著較大的區(qū)別。因此，對冷庫系統(tǒng)進(jìn)行技術(shù)改造和科學(xué)管理以達(dá)到節(jié)能目的，其潛力是很大的。

一、 采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備的設(shè)計方案

（一） 減少冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流流量指標(biāo)在冷庫設(shè)計中，低溫冷庫的外墻的單位熱流量qf，一般采用11.63w/（m2.h）左右，如果將qf降到6.98‐8.14w/（m2.h），則對于一座5000‐10000t 級的低溫冷庫，動力費(fèi)可下降10%左右。當(dāng)然，由于單位熱流量指標(biāo)的降低，冷庫維護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱層要加厚，一次投資要提高。但與冷庫的運(yùn)行費(fèi)用的減少相比較無論從經(jīng)濟(jì)角度，還是技術(shù)管理角度來考慮，采用降低冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量指標(biāo)的做法是合理的……